Nordzucker jest jednym z wiodących producentów cukru w Europie. Główna siedziba firmy znajduje się w Braunschweigu w Niemczech. Razem ze swoimi plantatorami firma zaopatruje rynek europejski w cukier, środki słodzące oraz produkty pochodne, w tym także dla sektora paszowego.

Nordzucker prowadzi dynamiczną ekspansję swoich produktów na europejski rynek cukrowniczy. Troszcząc się o środowisko naturalne, firma Nordzucker dba o jego dobro, zarówno w procesie uprawy jak i produkcji. Kwestie środowiska naturalnego oraz zrównoważonej gospodarki są głównymi filarami polityki firmy. Nordzucker nieustannie dąży do podwyższania wewnętrznych standardów ekologicznych. Ponadto firma Nordzucker poszerzyła zakres swojej produkcji o bioetanol, co pozwoliło jej zaistnieć na rynku paliw ekologicznych.  

Działalność komercyjna firmy koncentruje się na diagnozowaniu i spełnianiu wymagań i oczekiwań  klientów zagranicznych i krajowych. Punktem odniesienia do realizacji tego zadania jest  niezawodność, wysokie tempo pracy oraz zbilansowane koszty. Działania firmy poparte są szeregiem zintegrowanych  procedur i systemów działania, które cechuje kreatywność i elastyczność.

Bilans za rok 2010/2011:

• obrót: 1,815 miliarda euro,
• 16 091 plantatorów buraka cukrowego,
• 254 300 hektarów upraw,
• produkcja cukru: 2,30 miliona ton,
• 12 fabryk cukru w Niemczech, Danii, Szwecji, Finlandii, Litwie, Polsce i Słowacji; mniejszościowe udziały w dwóch fabrykach cukru w Czechach,
• międzynarodowe marki handlowe: SweetFamily oraz DanSukker
• inne produkty: Fuel21 (bioetanol), Hubner/Medopharm (produkty prozdrowotne)